鄄城縣閣樓貨架-最新資訊

來源:sd2tRlLS 發布時間:2019-08-02 20:41:42

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評價模型常采用相對誤差 (RT) 、偏差度 (BF) 及度 (AF) 對模型的擬合度進行評價[24], 即豬肉含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質和其它營養成分[1], 在我國消費量很大。2014年我國豬肉產量高達5 671萬t, 占全國肉類總產量的65.1%, 年全國居民家庭平均每人豬肉消費量已高達35.6 kg, 豬肉質量安全問題備受公眾關注[2]。冷鏈物流技術是保障豬肉質量安全和新鮮度的重要手段, 目前我國冷鏈系統尚不完善, 連續低溫體系得不到保證, 間歇性關閉制冷系統及貨物裝卸會帶來強烈的溫度波動, 從而使微生物迅速增殖, 加速了肉類變質, 對公共健康構成潛在威脅[3,4]。預測貨架期可降低加工中的經濟損失, 持續提供優質安全的肉類食品, 動態監測豬肉貯藏及流通過程中的品質變化, 對肉類產業的健康發展具有實際意義。

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冷鮮豬肉北京二商大紅門肉類食品有限公司;PP中國石油化工集團公司;ACE美國Kemin公司;硫代巴比妥酸 (thiobarbituric acid, TBA) 、三氯乙酸、冰醋酸國藥集團化學試劑有限公司;平板計數瓊脂培養基、營養肉湯北京陸橋技術有限責任公司;其余試劑均為分析純國藥集團化學試劑有限公司。

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參照GB/T 1040.1—2006《塑料?拉伸性能的測定第一部分:總則》[19]。將5組抗氧化膜包裝袋修剪為長10 cm、寬2 cm的樣條, 電子拉力試驗機設置初始間距2 cm、拉伸速率5 cm/min進行拉伸性能測試。斷裂伸長率按照公式 (1) 計算。每組樣品測3次平行, 取平均值。聚丙烯 (polypropylene, PP) 因具有良好的力學性能得以在多個領域廣泛應用, PP的優點有力學性能優異、阻隔性好、耐熱性能良好、透明性好等[1,2], 采用共擠、吹塑等方法制備的P P薄膜因良好的應用性能拓展到冷凍食品、調味品等多元化食品包裝中[3,4], 在食品的貯藏和銷售流通環節起到物理承重和防護作用, 極大地減少了食品在流通環節的浪費[5]。

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隨著材料學、包裝保鮮技術和食品加工等行業近年來日新月異的飛速發展, 食品活性包裝技術的研究具有更多的現實意義, 型活性包裝[6,7]、抗氧化活性包裝[8]、氣調包裝[9]和智能標簽[10]等新技術可以延長食品的貨架期、提高食品品質[11,12], 從而促進食品行業的發展。

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