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銅山縣輕型貨架-安全穩定

來源:sd2tRlLS 發布時間:2019-08-02 20:46:40

銅山縣輕型貨架sd2tRlLS Arrhenius方程常用來描述溫度決定條件下的反應速率常數k與溫度的關系。本試驗在0, 2, 4, 6, 8℃和10℃貯藏條件下可分別得到豬肉的TVB-N值、p H值、色差a*值及Aw值。利用得到的數據作圖, 確定反應級數, 計算反應速率常數, 得到該反應的Arrhenius方程。

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CR-400色彩色差計, 日本Konica Minolta公司;AqualabSeries4水分活度儀, 美國AquaLab公司;KJELTEC 2300型全自動凱氏定氮儀, 丹麥Foss公司;WFZ UV-4820H紫外-可見分光光度計, 尤尼柯 (上海) 儀器有限公司;DK-S24水浴鍋, 上海精宏儀器有限公司;FA 25型勻漿機, 德國Fluko有限公司;SevenCompact系列S220 p H計, 梅特勒-托利多儀器 (上海) 有限公司。

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參考中華人民共和國農業行業標準《冷卻豬肉感官評定標準》[17]、蔣麗施[18]、李俠[19]、Taoukis[20]等方法, 按照表1對樣品進行感官評價, 具體評價指標見表1, 采用5分制原則, 2分為可接受界限。

式中, k0———指前因子 (又稱頻率因子) ;Ea———活化能 (J/mol) ;T———溫度 (K) ;R———氣體常數[8.3144 J/ (mol·K) ];k0和Ea都是與反應系統物質本性有關的經驗常數。

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參照GB/T 1040.1—2006《塑料?拉伸性能的測定第一部分:總則》[19]。將5組抗氧化膜包裝袋修剪為長10 cm、寬2 cm的樣條, 電子拉力試驗機設置初始間距2 cm、拉伸速率5 cm/min進行拉伸性能測試。斷裂伸長率按照公式 (1) 計算。每組樣品測3次平行, 取平均值。聚丙烯 (polypropylene, PP) 因具有良好的力學性能得以在多個領域廣泛應用, PP的優點有力學性能優異、阻隔性好、耐熱性能良好、透明性好等[1,2], 采用共擠、吹塑等方法制備的P P薄膜因良好的應用性能拓展到冷凍食品、調味品等多元化食品包裝中[3,4], 在食品的貯藏和銷售流通環節起到物理承重和防護作用, 極大地減少了食品在流通環節的浪費[5]。

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DZ-600/2S真空包裝機山東小康機械有限公司;LSC-120吹膜機、XSS-300轉矩流變儀、LSSJ-20雙螺桿擠出機上海科創橡塑機械廠設備有限公司;UV2800可見分光光度計尤尼柯 (上海) 儀器有限公司;PAL-CAXXBIOM2超純水系統美國Pall公司;SG8-ELK便攜式pH測定儀梅特勒-托利多國際貿易 (上海) 有限公司;CR-400便攜式色差計日本日立公司;WGT-S透光率霧度測定儀、GBH電子拉力試驗機廣州標際包裝設備有限公司;GI54DWS高壓蒸汽滅菌器美國致微儀器有限公司;F1-45培養箱日本東洋公司。

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